เช้าเร่งรีบ แต่ยังมีเวลาให้ตัวเอง: เมนูสุขภาพง่าย ๆ เติมพลังในเช้าวันจันทร์ใน

เคล็ดลับจัดการเวลาและเมนูสุขภาพที่ช่วยให้คุณเริ่มต้นสัปดาห์ด้วยพลังบวก แม้ในเช้าที่เร่งรีบที่สุด

เช้าวันจันทร์เป็นวันที่หลายคนรู้สึกว่าหนักที่สุดของสัปดาห์ เพราะต้องกลับเข้าสู่โหมดงานหลังจากวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่จริง ๆ แล้วเช้าวันจันทร์ไม่จำเป็นต้องเป็นวันที่น่าเบื่อหรือเหนื่อยล้าเสมอไป หากเรารู้จักจัดการเวลาเล็ก ๆ น้อย ๆ และเลือกเมนูสุขภาพง่าย ๆ ที่ทำได้ไว ก็สามารถเริ่มต้นวันด้วยพลังบวกและความสดชื่นได้ทันที
การเริ่มต้นวันด้วยกาแฟแก้วเดียวอาจเป็นสิ่งที่หลายคนทำเป็นประจำ แต่การเลือกกาแฟที่เหมาะสมก็มีผลต่อสุขภาพและพลังงานของเรา หากเลือกเป็นกาแฟดำหรืออเมริกาโน่โดยไม่ใส่น้ำตาล จะช่วยให้ร่างกายตื่นตัวโดยไม่เพิ่มแคลอรีเกินจำเป็น สำหรับใครที่อยากได้ความสดชื่นมากขึ้น ลองใส่มะนาวฝานบาง ๆ ลงไปในกาแฟเย็น จะได้รสเปรี้ยวสดชื่นและช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารไปพร้อมกัน

นอกจากกาแฟแล้ว เมนูอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่ทำได้ในเวลาไม่เกินห้านาทีก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญ เช่น โยเกิร์ตกับผลไม้สดและกราโนล่า เพียงตักโยเกิร์ตใส่ถ้วย เติมผลไม้ตามฤดูกาลอย่างกล้วยหรือสตรอว์เบอร์รี แล้วโรยกราโนล่าเล็กน้อย ก็ได้ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ในเวลาไม่กี่นาที อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับเช้าเร่งรีบคือขนมปังโฮลวีตทาอะโวคาโดบด ผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และหากมีเวลาอีกนิดก็วางไข่ต้มครึ่งฟองด้านบน เป็นเมนูที่ทั้งอิ่มและดีต่อสุขภาพ หรือถ้าอยากได้ความสดชื่นแบบดื่มง่าย ลองทำสมูทตี้พลังงานเช้าโดยปั่นกล้วยหนึ่งลูกกับผักโขม น้ำส้มคั้น และน้ำแข็ง จะได้วิตามินซีและไฟเบอร์ที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นทันที

เคล็ดลับสำคัญคือการเตรียมของตั้งแต่คืนก่อน ไม่ว่าจะเป็นการจัดกระเป๋า เตรียมเสื้อผ้า หรือวางวัตถุดิบอาหารเช้าไว้พร้อม เมื่อถึงเวลาเช้าก็สามารถใช้สูตรห้านาทีทองคำได้ทันที ตื่นมาแล้วดื่มน้ำหนึ่งแก้ว ยืดเส้นเบา ๆ ทำเมนูเช้า แล้วออกเดินทางอย่างมั่นใจ และอย่าลืมให้รางวัลตัวเองเล็ก ๆ เช่นการฟังเพลงโปรดหรือ podcast สั้น ๆ ระหว่างเดินทาง เพื่อสร้างพลังใจและทำให้เช้าวันจันทร์ไม่ใช่วันที่หนักอีกต่อไป

นอกจากเมนูที่กล่าวมาแล้ว ยังมีเมนูสุขภาพอื่น ๆ ที่สามารถทำได้ไวและเหมาะกับเช้าเร่งรีบ เช่น overnight oats ที่เตรียมไว้ตั้งแต่คืนก่อนโดยใช้ข้าวโอ๊ต นม และผลไม้สด เมื่อถึงเช้าก็สามารถหยิบออกมาทานได้ทันที หรือสลัดผักผลไม้ที่ใช้ผักสดและผลไม้ตามฤดูกาล เติมถั่วหรือเมล็ดธัญพืชเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจคือไข่คนกับผักโขมที่สามารถทำได้ในกระทะเดียว ใช้เวลาไม่เกินห้านาทีและได้สารอาหารครบถ้วน

การจัดการเวลาในตอนเช้าไม่ใช่แค่เรื่องของการเตรียมอาหาร แต่ยังรวมถึงการสร้างกิจวัตรเล็ก ๆ ที่ช่วยให้สมองและร่างกายพร้อมรับวันใหม่ เช่นการยืดเส้นเบา ๆ การจด gratitude list 3 ข้อเพื่อเตือนใจถึงสิ่งดี ๆ ในชีวิต หรือการใช้เทคนิค Pomodoro ในการวางแผนงานตั้งแต่เช้า เพื่อให้สามารถจัดการเวลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เช้าวันจันทร์จึงไม่จำเป็นต้องเป็นวันที่น่าเบื่อ แต่สามารถเป็นวันที่สดใสและเต็มไปด้วยพลังใหม่ได้เสมอ หากเรารู้จักเลือกเมนูสุขภาพง่าย ๆ และสร้างกิจวัตรเล็ก ๆ ที่ช่วยเติมพลังใจและพลังงานให้กับตัวเอง

Image: Internet

Written by Amy Sukkasem