ภัตตาคาร ‘กอกใจเจ๋าเหลา’ ร้านอาหารจีนกวางตุ้ง เพราะเจ้าของเป็นชาวจีนเชื้อสายกวางตุ้ง นำเสนอ ‘ขนมไหว้พระจันทร์’ อร่อยจนต้องทานซ้ำทุกปี
และยังเป็นต้นตำรับ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน เจ้าแรกในเมืองไทย ซึ่งทำก่อนและทำมานานหลายสิบปี จากนั้นไส้ทุเรียนในขนมไหว้พระจันทร์ก็กลายเป็นไส้ยอดนิยมในร้านทั่วไป โดยเฉพาะกับชาวทุเรียนเลิฟเวอร์
สูตร ขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ เปลือกบาง ไส้แน่นเต็มคำจุใจ เช่นเดียวกับอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งของร้าน สูตรนี้ยังคงอยู่มานาน 80 ปี แม้กระทั่ง บะจ่าง ของกอกใจก็ยังเป็นสไตล์กวางตุ้ง แตกต่างจากร้านอื่นที่เป็นสูตรแต้จิ๋ว
ปีนี้ร้าน กอกใจ นำเสนอ ขนมไหว้พระจันทร์ ที่แฟนคลับรอคอยทุกปี และเริ่มมี ไส้แพลนท์เบส ตั้งแต่ปีที่แล้ว อีกทั้งลดน้ำตาลลงด้วย เพราะคุณเมล์ เจ้าของร้านเพียรหาส่วนผสมแนวสุขภาพ ใครที่กลัวขนมหวาน ๆ จะได้คลายความกังวล กินขนมไหว้พระจันทร์ได้ไม่รู้สึกผิด
แต่ไส้ยอดนิยมยังคงขายดี เช่น ทุเรียนหมอนทอง งาดำ โหงวยิ้งออริจินัล โหงวยิ้งแพลนท์เบส ไส้ลูกบัวหรือเม็ดบัว ไส้พุทรา ทุเรียนกับวอลนัทหวานน้อย ความหวานใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล ไส้ชาเขียว ลูกบัววอลนัท ลูกบัวแมคคาเดเมีย และขนมไหว้พระจันทร์ไส้แพลนท์เบส สำหรับชาววีแกน และ ไส้พิเศษถั่วขาวไข่เดี่ยว
และออกแบบแพ็กเกจใหม่ จัดใส่กล่องสวยสีแดงกับสีชมพูพร้อมเชือกหิ้ว ไม่ต้องใส่ถุงเพิ่มเพื่อลดปริมาณขยะ พร้อมจัดเซ็ตในกล่องกระดาษและกล่องเหล็กทิชชู่ (ใช้ต่อได้) มีอาทิ
ชุดมิ่งมงคล ไข่ 8 ฟอง (ไซส์ยักษ์) ขนาด 8 นิ้ว น้ำหนัก 1 กิโลกรัม หรือ Elegant Set มีจำนวนจำกัด (ควรสั่งล่วงหน้า) สวยงามอลังการไม่เหมือนใคร มีไส้ทุเรียนหมอนทอง โหงวยิ้ง เม็ดบัว ในกล่องพรีเมี่ยมพร้อมถุงสวย มอบให้ญาติผู้ใหญ่ หรือซื้อรับประทานเองที่บ้านเหมาะอย่างยิ่ง
ชุดโชคลาภ 8 ชิ้น ๆ ละ 80 กรัม
ชุดจตุมงคล 4 ชิ้น ๆ ละ 170 กรัม
ชุดคู่หูสุขภาพ 4 ชิ้น ๆ ละ 170 กรัม
ขนมหมากรุกทุเรียน 8 ชิ้น ๆ ละ 45 กรัม
ขนมหมากรุกคละ 3 ไส้ 8 ชิ้น (ทุเรียน งาดำ เม็ดบัว) 8 ชิ้น ๆ ละ 45 กรัม
และขนมหมากรุกไม่มีไส้ ใช้แป้งที่ทำเปลือกขนมไหว้พระจันทร์มาขึ้นรูปคล้ายขนมไหว้พระจันทร์ขนาดจิ๋วมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแป้ง กินคู่กับชาร้อนเข้ากันมาก
ขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ ชิ้นใหญ่ ราคาเริ่มต้นไส้ทุเรียนหมอนทองไข่เดียว ชิ้นละ 134 บาท โหงวยิ้งใส่หมูแฮมไม่มีไข่ 122 บาท ไส้ลูกบัวไม่มีไข่ 118 บาท พุทราจีนไข่เดี่ยว 120 บาท ไส้ชาเขียวไข่เดี่ยว 120 บาท ถั่วขาวแพลนท์เบสไข่เดี่ยว 145 บาท เป็นต้น
ยังมี ขนมหน้าแตก เป็นคุกกี้สไตล์จีนที่ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูแทนเนย เนื้อคุกกี้กรอบร่วนเล็กน้อย ให้กลิ่นหอมของแป้งและน้ำมัน
ใครชอบขนมสไตล์จีน กอกใจ ชวนชิม มาไล้โก้ว พายมะพร้าว ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ให้กินวนกันไป
ไส้ยอดนิยมที่แฟนคลับรอคอยคือ โหงวยิ้ง ใส่ธัญพืช 5 ชนิด มีถั่ววอลนัท อัลมอนด์จีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดแตงโม งาขาว ไส้ออริจินัลมีฟักเชื่อมและแฮมขาหมูยูนนานชิ้นเล็ก ๆ และหอมเปลือกส้มจีนและกลิ่นใบมะกรูด
สูตรวีแกนใช้วัตถุดิบแพลนท์เบสแทนหมูแฮม และไส้ถั่วขาวแพลนท์เบส ถั่วขาวมีประโยชน์มาก ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต แนะนำให้ลอง
ปีนี้ฉลองครบ 80 ปี ภัตตาคารกอกใจ จัดโปรโมชั่น เมื่อซื้อขนมไหว้พระจันทร์ 4 ชิ้น แถมฟรีขนมแทนคำขอบคุณครบ 80 ปี 1 ชิ้น เมื่อซื้อผ่าน FB: Gokjai และ LINE: @gokjai สอบถามโทร.02 437 7926, 02 437 6472, www.gokjai.com
Ticy City ชวนเลือกซื้อขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ ตอนนี้วางขายตามห้างสรรพสินค้า เช่น สยามพารากอน ไอคอนสยาม เอ็มควอเทียร์ เซ็นทรัลชิดลม, ลาดพร้าว, ปิ่นเกล้า, อีสต์วิลล์, บางนา ฯลฯ
หรือไปซื้อที่ร้าน กอกใจ ถนนเจริญรัถ คลองสาน เยื้องไอคอนสยาม เลี้ยวซ้ายตรง 7-11เข้ามา ป้ายรถเมล์แรก หรือไปรถไฟฟ้า BTS : ลงสถานีเจริญนคร สายสีทอง ทางออก 1
#ticycity #กอกใจ #ภัตตาคารกอกใจ #ขนมไหว้พระจันทร์ #ขนมไหว้พระจันทร์ไส้แพลนท์เบส
