เทศกาลอีสเตอร์ มาพร้อมไข่กับกระต่าย และอาหารเพื่อเฉลิมฉลองวันอีสเตอร์
ชาวคริสต์จะฉลองเทศกาลอีสเตอร์ตลอดสัปดาห์ โดยปีนี้ วันที่ 29 มีนาคม 2024 เป็นวัน Good Friday คือวันที่พระเยซูทรงฟื้นคืนชีพ, 30 มีนาคม เป็นวัน Holy Saturday, 31 มีนาคม เป็นวัน Easter Sunday และ 1 เมษายน เรียกว่า Easter Monday รวมเรียกว่า เทศกาลอีสเตอร์
วันอีสเตอร์ วันที่ชาวคริสต์จะระลึกถึงวันที่พระเยซูทรงฟื้นพระชนม์ชีพหลังถูกตรึงกางเขนไปแล้ว 3 วัน ซึ่งตรงกับช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน
เวลานั้นตรงกับวันเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิในยุโรป ถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่อากาศสดใส ความหนาวเย็นของฤดูหนาวหมดไป ผู้คนออกไปนอกบ้านได้ เมื่อเดินไปบนทุ่งหญ้าก็เห็นกระต่ายวิ่ง และธรรมชาติของกระต่ายเป็นสัตว์ลูกดก จึงเปรียบเสมือนการเกิดใหม่
ไทม์ไลน์ไข่อีสเตอร์ :
– ในยุโรปยุคกลาง (ค.ศ.476-1453) ชาวแองโกล-แซกซอน หรือคนอังกฤษฝั่งตะวันออกและตอนใต้ มีประเพณีบูชาเทพเจ้า Eostre ที่เป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิ ต่อมา Eostre ถูกแทนที่ด้วยคำว่า Easter พร้อมประเพณีฝังไข่ที่ต้มสุกแล้วไว้ใต้ดินและขุดขึ้นมากินฉลองวันเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ
– ชาวคริสต์ในเมโสโปเตเมีย ระบายสีไข่แล้ววาดรูปไม้กางเขน สื่อถึงพระเยซูที่ถูกตรึงกางเขน ไข่ยังสื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูหนาวที่หายไป ความอบอุ่นเข้ามาแทน
– จากนั้น นักบวชจากโบสถ์ออโธดอกซ์ ไปนำการระบายสีบนเปลือกไข่ไปเผยแพร่ทั่วยุโรปตะวันตก มีความหมายว่า ไข่ คือการเกิดใหม่
– ศตวรรษที่ 12 พระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 1 แห่งอังกฤษ ทรงสั่งระบายสีไข่และตกแต่งด้วยใบไม้ทองคำ มอบเป็นของขวัญแก่พระญาติ ในงานฉลองฤดูใบไม้ผลิ
– ไม่กี่ปีต่อจากนั้น สำนักวาติกันส่งไข่ระบายสีเงิน มอบแก่พระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 เพื่อฉลองเทศกาลอีสเตอร์
– ศตวรรษที่ 13 บันทึกว่า ชาวคริสต์ที่อดอาหารไม่กินอาหารมื้อเย็น 40 วัน ก่อนถึงวันปัสกา (วันอีสเตอร์) และห้ามกินไข่ด้วย การระบายสีไข่เปรียบเสมือนวันสิ้นสุดของการอดอาหาร จึงกินไข่ (ที่ระบายสีแล้ว) เพื่อฉลองวันสิ้นสุดของการอดอาหาร
– ยุค 1700s คือการเกิดของ Easter bunny บันทึกว่า ชาวเยอรมันอพยพไปเพนซิลวาเนียในอเมริกา เกิดจากธรรมเนียมระบายสีไข่แล้ววางลงในรังไข่ แล้วก็มีตุ๊กตากระต่ายทำจากน้ำตาลและช็อกโกแลต วางไว้ด้วยกัน
– ปี ค.ศ.1878 ธรรมเนียมกลิ้งไข่อีสเตอร์ เริ่มขึ้นโดยประธานาธิบดีคนที่ 19 ของอเมริกา Rutherford B.Hayes ที่อยากให้เด็ก ๆ มีกิจกรรมสนุก ๆ นอกจากระบายสีไข่ในวันอีสเตอร์ จึงจัดแข่งขันกลิ้งไข่ (ที่ต้มและตกแต่งแล้ว) ขึ้นที่ทำเนียบขาว
อาหารเทศกาลอีสเตอร์
แกะ เป็นอาหารยอดนิยม ชาวคริสต์เรียกว่า Lamb of God เมื่อฉลองกินแกะกับครอบครัวในวันอีสเตอร์ เรื่องเล่าย้อนไปถึงสมัย Exodus (การอพยพครั้งใหญ่) เมื่อชาวฮีบรูในอียิปต์ต้องเอาชีวิตรอดท่ามกลางภัยพิบัติ 10 ประการ หนึ่งในนั้นคือบุตรคนหัวปีต้องตาย ชาวยิวและชาวอียิปต์จึงพากันทาสีประตูบ้านด้วยเลือดแกะ เพื่อพระเจ้าจะไม่มาเอาชีวิตของเด็ก เมื่อเวลาผ่านไป ชาวยิวบางส่วนเปลี่ยนไปนับถือศาสนาคริสต์ จึงนำธรรมเนียม “ทาเลือดแกะ” มาเป็นขาแกะอบ, ซี่โครงแกะอบ เป็นอาหารที่กินในวันฉลองอีสเตอร์ (อ้างอิง: history.com)
บุฟเฟ่ต์บรันช์ วันอีสเตอร์ ที่ไหนบ้าง
ห้องอาหาร รอสซินีส์ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิทฯ
เซ็ตอาหารมื้อค่ำ วันที่ 29 – 31 มีนาคม 2567 เวลา 18.00 – 22.00 น. โดยเชฟจาโกโม วินซิ ปรุงอาหาร 5 คอร์ส อาทิ ปลาหมึกสดจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกับมะเขือเทศกงฟีซอสหมึกดำ, ซี่โครงแกะตุ๋นกับแก่นตะวัน ซอสราสพ์เบอร์รี่กับพาสต้าโฮมเมด และของหวานสไตล์อิตาเลียน ท่านละ 3,500 บาทสุทธิ (ราคาพิเศษทางออนไลน์)
อีสเตอร์ ซันเดย์ แจ๊สซี่ บรันช์ วันอาทิตย์ที่ 31 มี.ค. เวลา 12.00 – 15.00 น. เมนูอาทิ ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่าง เนื้อวากิว ปลาค็อดแอตแลนติกกับพิสตาชิโอ้ ปูยักษ์ ล็อบสเตอร์ หอยนางรม ฯลฯ ซูชิและซาซิมิ พาสต้าปรุงสด อาหารนานาชาติและของหวาน สนุกกับกิจกรรมระบายสีไข่ ล่าไข่อีสเตอร์ ท่านละ 2,890 บาทสุทธิ เด็กท่านละ 2,041 บาทสุทธิ
โทร.02 649 8888, อีเมล: bkklcdining@marriott.com
เน็กซ์ทู คาเฟ่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพ
บุฟเฟ่ต์บรันช์ เทศกาลอีสเตอร์ วันอาทิตย์ที่ 31 มีนาคม 67 เวลา 12.00 – 15.00 น. ท่านละ 2,988 บาทสุทธิ เด็ก 1,494 บาทสุทธิ
สนุกกับกิจกรรมระบายสีไข่ ตามล่าหาไข่อีสเตอร์ และแวะที่ ช็อกโกแลต บูติก พบคอลเลคชั่นช็อกโกแลต กู้ดดีส์ ขนมและของขวัญ
โทร.02 236 7777, อีเมล: restaurants.slbk@shangri-la.com
ห้องอาหาร เวนติซี ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน วันที่ 31 มีนาคม อาหารอิตาเลียน-ไทย อาหารนานาชาติ ซีฟู้ดออนไอซ์ ของว่าง สลัด ชีสนานาชนิด เมนูไฮไลท์ ขาแกะอบ, ทาร์ตผักโขมกับชีสริคอตต้า, เครปกราแตงสอดไส้หน่อไม้ฝรั่งและชีส, ช็อกโกแลตไข่หลากสี ช็อกโกแลตกระต่ายน้อย ฯลฯ
ราคาท่านละ 1,355++บาท เด็ก (6-11 ขวบ) 677++บาท โทร.02 100 6255, อีเมล: diningcgcw@chr.co.th
อีสเตอร์ ซันเดย์บรันช์ 31 มีนาคม เมนูอาหารนานาชาติ ฟัวกราส์ ล็อบสเตอร์ ซีฟู้ด อาหารเม็กซิกัน เป็ดปักกิ่ง ฯลฯ ราคาเริ่มต้น 2,700++บาท เด็ก (5-11 ขวบ) 990++บาท
ร้าน มอคค่า แอนด์ มัฟฟิน จัดกิจกรรมเวิร์กช็อป Easter Eggventures สนุกกับการระบายสีตกแต่งไข่อีสเตอร์ที่ทำจากช็อกโกแลต เข้าร่วมกิจกรรมได้วันที่ 30, 31 มีนาคม เวลา 14.00 – 18.00 น. ราคาท่านละ 1,350++บาท รวมเครื่องดื่มซอฟต์ดริงค์และช็อกโกแลตเย็น ยังมีอีสเตอร์เค้ก, กระเช้ากระต่าย, มัฟฟิ่น เลือกซื้อกลับบ้านได้ วันนี้ถึง 31 มีนาคม สอบถามโทร.02 126 8866
โกจิ คิทเช่น + บาร์ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค
บุฟเฟ่ต์บรันช์ นานาชาติ วันที่ 31 มีนาคม เวลา 12.00 – 14.30 น. เมนูไฮไลท์เช่น แฮมอีสเตอร์ เคลือบซอสเมเปิ้ล, เนื้อแกะย่างปรุงแบบสโลว์คุก, แซลมอนเวลลิงตัน, เชพเพิร์ดพาย, ไข่รอแยล ไข่ดาวน้ำกับวาฟเฟิลและเป็ดกงฟี, อาหารอิตาเลียน, อาหารไทย ของหวาน ฮอตครอสบันส์, อีสเตอร์บริยอช, ช็อกโกแลตกระต่ายและไข่อีสเตอร์ ฯลฯ
เด็ก ๆ สนุกกับกิจกรรมอีสเตอร์ ท่านละ 2,699++บาท โทร.02 059 5999, อีเมล: restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com , www.gojikitchenbangkok.com
ห้องอาหาร อันดามัน คิทเช่น ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยาง บีช
อีสเตอร์บรันช์ วันที่ 31 มีนาคม เมนูซีฟู้ด เนื้อพรีเมียม อาหารทะเล คุณหนูสนุกกับกิจกรรมหาไข่อีสเตอร์ ราคา 2,150++บาท และ 2,950++บาท (อาหารและสปาร์คกลิ้งไวน์ 1 ขวด) โทร.076 625 555, อีเมล: phuketmarriott.reservations@marriott.com
