5 ขนมหวานอิตาเลียนที่ไม่ควรพลาด

ของหวานสไตล์อิตาเลียน ที่อร่อยทั้งรสชาติ และเสน่ห์ของวัฒนธรรม

ถ้าคุณเป็นสายของหวานตัวจริง หรือหลงใหลในกลิ่นอายความคลาสสิกของยุโรป หนึ่งในประเทศที่ควรมีไว้ใน Bucket List คือ “Italy” — ไม่ใช่แค่เพราะพิซซ่าและพาสต้า แต่เพราะที่นี่คือแหล่งกำเนิดของ ขนมหวานอิตาเลียนยอดนิยม ที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ความประณีต และรสชาติที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร

จะดีแค่ไหน ถ้าการทานขนมสักชิ้น…คือการที่เราได้เดินทางผ่านวัฒนธรรม

วันนี้มารู้จัก 5 ขนมหวานอิตาเลียนสุดคลาสสิก ที่ควรค่าแก่การลิ้มลองสักครั้งในชีวิต

1. Tiramisu – ทีรามิสุ ขนมแห่งความทรงจำ

ไม่แปลกใจเลยที่ทีรามิสุจะได้รับความนิยมว่าเป็น ของหวานที่ดีที่สุด เพราะทุกชั้นของเลดี้ฟิงเกอร์ชุ่มเอสเปรสโซ ครีมมาสคาโปเนเนียนนุ่ม และผงโกโก้ขมเบา ๆ ล้วนคือรสชาติที่ทั้งปลอบโยนและปลุกหัวใจ

เสิร์ฟเมื่อไหร่ก็เหมือนรำลึกความหลังในคาเฟ่เล็ก ๆ กลางโรม ที่เหมาะทั้งเป็นของหวานมื้อพิเศษ หรือความสุขเล็ก ๆ ยามบ่าย

2. Cannoli – ขนมกรอบสอดไส้ที่เหมือนจดหมายรักจากซิซิลี

Cannoli เป็นขนมหวานจากเกาะซิซิลีที่สื่อถึงความเรียบง่ายแต่ใส่ใจ แป้งบางทอดจนกรอบ ห่อไส้ริคอตต้าหอมหวาน โรยช็อกโกแลตหรือเปลือกส้มเชื่อมเล็กน้อย
กัดเข้าไปคือการได้ยินเสียงกรอบ…ก่อนจะสัมผัสความนุ่มละมุน

แค่จิบกาแฟเอสเปรสโซร้อน ๆ เคียงคู่ขนมจานนี้ ก็เหมือนได้พาตัวเองไปนั่งรับลมเบา ๆ ริมชายหาดในอิตาลี

3. Panna Cotta – เนียนละมุนเหมือนโมเมนต์ดี ๆ ในวันอากาศดี

Panna Cotta มีเนื้อสัมผัสที่แทบจะละลายทันทีที่สัมผัสลิ้น มักเสิร์ฟกับซอสผลไม้รสเปรี้ยวตัดเลี่ยน หรือคาราเมลหอมกรุ่น รสชาติเรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดา เหมาะกับวันที่อยากให้ทุกอย่างเบาสบาย

เหมือนนั่งอยู่กลางชนบทอิตาลี ท่ามกลางแสงแดดยามเย็น และบทสนทนาแผ่วเบาที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นใจ

4. Gelato – ไอศกรีมที่มากกว่าความเย็นคือความรู้สึก

Gelato คือไอศกรีมอิตาเลียนที่เข้มข้นแต่เบากว่าไอศกรีมทั่วไป ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ รสชาติเยอะจนเลือกไม่ถูก ไม่ว่าจะเป็นพิสตาชิโอ เลมอน รัมเรซิน หรือรสผลไม้ตามฤดูกาล

กินแล้วเหมือนได้เดินเล่นชิลล์ ๆ ริมคลองเวนิส ท่ามกลางแสงแดดอบอุ่นของหน้าร้อน

5. Sfogliatella – ขนมอบที่กรอบทุกคำและอบอุ่นทุกความทรงจำ

Sfogliatella คือตัวแทนของขนมจากเนเปิลส์ หน้าตาเหมือนเปลือกหอยหลายชั้นกรอบ ด้านในเป็นไส้ริคอตต้ากับส้มเชื่อม วานิลลา และอบเชย กลิ่นหอมของมันเรียกความทรงจำในเช้าวันใหม่

แค่ได้ถือไว้ในมือ ก็เหมือนได้ตื่นเช้าสดชื่นในโฮมสเตย์เล็ก ๆ ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นของหมู่บ้านในอิตาลี

ขนมหวานอิตาลีคือรสชาติของการใช้ชีวิต

ขนมเหล่านี้ไม่ใช่แค่ของหวาน…แต่คือ “ประสบการณ์” ที่พาเราย้อนสู่วัฒนธรรม วิถีชีวิต และจังหวะของชาวอิตาเลียน ลองเปิดใจให้กับขนมอิตาลีแท้ๆ แล้วคุณจะรู้ว่า “ความสุข” ไม่ได้ต้องการอะไรมากไปกว่า…กาแฟดี ๆ กับของหวานหนึ่งจาน

Written by Amy Sukkasem

Image: Pixabay, Freepik, Wikipedia