‘เทศกาลอาหาร’ ‘Hidden Gem Food Festival’ ชวนตามหา 12 ฮีโร่ จากภาพยนตร์สารคดี ซีรีส์ ‘Hidden Gem’ และร้าน ‘สตรีทฟู้ด’ ชื่อดังทั่วไทย ชิมให้ครบทุกร้านโดยไม่ต้องเดินทางไปไหนไกล
เทศกาลอาหาร Hidden Gem Food Festival ชวนเปิดประสบการณ์สำหรับนักชิม นำเสนอเมนูเด็ดจากร้านอาหารดังทั่วไทยที่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน และได้รับความนิยมจากผู้ชมทั่วโลก แต่ละร้านจะนำเสนออาหารที่เต็มไปด้วยใส่ใจทุกขั้นตอน และรสชาติที่ซ่อนอยู่ในทุกรายละเอียด โดยเฉพาะการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุด
ในงานนี้ พบกับฮีโร่ 12 ร้านดังจาก ซีรีส์ Hidden Gem อาทิ :
จกโต๊ะเดียว : จุดเริ่มต้นจากโต๊ะในบ้าน ของ ‘เฮียจก’ ที่รับออเดอร์เพียง 1 โต๊ะ ต่อ 1 วัน เท่านั้น ด้วยประสบการณ์และพรสวรรค์การทำอาหารเป็นเลิศทั้งไทยและอาหารจีน เมนูเด็ดของ จก โต๊ะเดียว ได้แก่ ก้ามปูผัดผงกะหรี่, เกี๊ยวกุ้งลวก, ขาห่านอบบะหมี่ และปลาหิมะทอด
โรตีสายไหมแม่ป้อม : ร้านโรตีสายไหมชื่อดังในจังหวัดอยุธยา เปิดมานานกว่า 40 ปี การันตีความอร่อยจาก มิชลินไกด์ ด้วยรสชาติความละมุนทำให้เป็นโรตีสายไหมที่คิวทองสุด ๆ ใครอยากกินต้องจองคิว รับจองแค่วันที่ 1 และ 15 เท่านั้น
บ้านใหญ่ผัดไทยเตาถ่าน : หรือ ‘ผัดไทยไร้เสียง’ เริ่มต้นจากร้านรถเข็นเล็ก ๆ สู่ร้านที่คว้ารางวัลมิชลินไกด์ต่อเนื่อง 7 ปีซ้อน โดย ‘คุณเอ’ เจ้าของร้าน และมือผัดส่วนใหญ่เป็นผู้พิการทางการได้ยิน ถึงแม้จะไร้เสียงแต่ความอร่อยของผัดไทยเต่าถ่านสูตรโบราณยังคงชัดเจนทุกคำ
ข้าวหลามแม่ไข่คงศักดิ์ : ข้าวหลามหนองมนแท้ สูตรดั้งเดิมของ ‘ป้าติ๊ดและพี่น้อง’ หาซื้อได้ที่หน้าบ้านเท่านั้น ‘ป้าติ๊ด’ มีกรรมวิธีการเผาข้าวหลามแบบดั้งเดิมสืบทอดสูตรต่อจากแม่ ที่ต้องทนต่อควันไฟ เพื่อให้ได้ข้าวหลามที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ สดใหม่ หวานมันและอร่อยที่สุด ทำให้ขายข้าวหลามแค่วันต่อวันเท่านั้น
ไจ๊ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสะพานเหลือง : ตำนานร้านบะหมี่ที่สืบทอดมานานกว่า 70 ปี เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องเส้นสดที่เหนียวนุ่ม มีสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติกลมกล่อม และเกี๊ยวกุ้งเครื่องแน่น ชิ้นใหญ่อร่อยเต็มคำ
ครัวเนื้อหอม : ร้านอาหารไทยของ ‘เชฟอุ่น’ ขึ้นชื่อเรื่องเมนูกะเพราดีกรีแชมป์กะเพราโลกอันดับ 1 ร้านของเชฟอุ่นกับเชฟอ๊อดคุณพ่อ ผู้มีประสบการณ์เป็นเชฟมานานกว่า 30 ปี เมนูอาหารของทางร้านโดดเด่นด้านเนื้อวัว ซึ่งจากประสบการณ์การเป็นบุชเชอร์จึงทำเชฟคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี
ตาตือจิ้มเปรี้ยว : ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังของจังหวัดเพชรบุรี ร้านอาหารเล็ก ๆ เปิดช่วงกลางคืน จากเชฟบนเรือสำราญสู่เจ้าของร้านอาหารที่มีทักษะการทำอาหารเป็นเลิศ ทั้งเมนูโคตรหมูและน้ำจิ้มเปรี้ยว ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะของตาตือ เป็นน้ำจิ้มที่ใครมาแล้วก็ต้องมีทุกโต๊ะ
หมูย่างโกแก่ : ร้านหมูย่างเมืองตรังเจ้าเก่าแห่งห้วยยอด ที่มีประวัติยาวนานกว่า 70 ปี โดย ‘โกแก่’ ที่สืบทอดสูตรหมูย่างเมืองตรังแบบโบราณแท้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสูตรโบราณและยังอนุรักษ์กรรมวิธีการย่างหมูแบบดั้งเดิม จนออกมาเป็นหมูย่างเมืองตรังที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีทั้งความกรอบของหนังกับเนื้อที่มีความนุ่มแบบฉ่ำ ๆ หอมเครื่องเทศ
ร้านจ๊ะไหนซีฟู้ด : ร้านอาหารทะเลและอาหารใต้แบบมุสลิม อนุรักษ์เมนูแกงใต้ อาหารพื้นบ้านชาวเล รังสรรค์อาหารจากวัตถุดิบอาหารทะเลของชาวประมงและชาวบ้านบนเกาะลิบง รับประกันความสดใหม่ 100% ด้วยเสน่ห์ปลายจวักจึงทำให้ความอร่อยเมนูอาหารของร้านจ๊ะไหนหาทานได้แค่ที่เกาะลิบงเท่านั้น
บ้านสวนสุขใจ : บ้านบนเขาของ ‘ป้าตา’ เชฟมังสวิรัติวัย 70 ปี โดดเด่นเรื่องวัตถุดิบที่สดใหม่จากสวนหลังบ้านที่ป้าตาปลูกเอง นำมาทำเป็นเมนูอาหารที่มีความแตกต่าง น่าสนใจ มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ข้าวต้มบวร : ร้านข้าวต้มเจ้าเก่าในย่านบางลำพูที่เปิดมานานกว่า 70 ปี เป็นร้านข้าวต้มกุ๊ยที่สืบทอดสูตรเมนูข้าวต้มแบบจีนโบราณ มีเมนูอาหารที่หลากหลายและโดดเด่นมีให้เลือกมากกว่า 100 เมนู ที่สำคัญยังได้ชื่อว่าเป็นร้านข้าวต้นตำรับของเมนู ‘ผัดผักบุ้งไฟแดง’ แห่งแรกในไทยอีกด้วย
ร้านอินโดจีน : ห้องอาหารอินโดจีน สืบทอดสูตรอาหารเวียดนามมากกว่า 50 ปี สัมผัสความอร่อยแห่งรสชาติอาหารเวียดนาม จากการเรียนรู้เพิ่มเติมของ ‘หนอย’ เกี่ยวกับวัตถุดิบอย่างละเอียด นำความอร่อยสูตรดั้งเดิมมาผสมผสานสิ่งที่ได้เรียนรู้มา พัฒนารสชาติให้อร่อยกลมกล่อมทุกครั้งที่ได้สัมผัส
ค้นหา Hidden Gems อัญมณีที่ซ่อนอยู่ในรสชาติ และเติมเต็มประสบการณ์ที่หาได้ยาก และไม่เหมือนใคร พร้อมสนุกสนานกับกิจกรรมต่าง ๆ ภายในงาน เช่น การพบปะกับ 12 ฮีโร่ที่คุณชื่นชอบ การชิมอาหารท่ามกลางบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ในวันที่ 11-15 ธันวาคม 2567 ณ ริเวอร์พาร์ค ชั้น G เวลา 16.00 – 22.00 น. เข้างานฟรี
หมายเหตุภาพ : FB: JOK โต๊ะเดียวเยาวราช, FB: ร้านอาหารอินโดจีน จ.อุบล, FB: จ๊ะไหนซีฟู้ด เกาะลิบง, FB: หมูย่างโกแก่, FB: ครัวเนื้อหอม ลำปาง, FB: ไจ๊ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสะพานเหลือง, FB: โรตีสายไหมแม่ป้อม, FB: ข้าวต้มบวร
#Hidden Gem #HiddenGemFoodFestival #เทศกาลอาหาร #ริเวอร์พาร์ค #สตรีทฟู้ด #ticycity
