ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือหนึ่งในอาหารไทยที่ครองใจคนไทยทุกยุคทุกสมัย ด้วยน้ำซุปหอมสมุนไพร เส้นเหนียวนุ่ม และเนื้อตุ๋นละมุนลิ้น และไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคกี่สมัย รสชาติของก๋วยเตี๋ยวเรือก็ยังคงเสน่ห์ของความอร่อยในแบบไทยแท้ วันนี้เราจะพาทุกคนไปสัมผัสกับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือระดับตำนานในปี 2024 ที่ไม่ว่าจะเป็นร้านเก่าแก่ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ หรือร้านใหม่ๆ ที่มีการปรับเปลี่ยนเมนูให้ทันสมัยและน่าสนใจ รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การทานก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยจนต้องร้อง “อร่อยเวอร์!” ตั้งแต่คำแรกที่ทาน
เทพเจ้าเพอร์ซีอุส ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือแห่งลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียง
ร้าน “เทพเจ้าเพอร์ซีอุส” ไม่เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป เพราะเขานำเอาวัตถุดิบพรีเมียมมาผสมผสานกับรสชาติไทยแท้ และกลิ่นอายสมุนไพรจีนได้อย่างลงตัว เส้นที่ใช้สดใหม่ทุกวันให้ความเหนียวนุ่มกำลังดี น้ำซุปเคี่ยวจนกลมกล่อมและหอมกรุ่นไปทั่วทั้งร้าน และที่สำคัญคือเนื้อหมักสูตรพิเศษที่นุ่มละลายในปาก เมนูที่ห้ามพลาดคือ “น้ำตกวากิวริบอาย” ที่นำเนื้อวากิวริบอายออสเตรเลียสไลซ์แผ่นหนามาเสิร์ฟคู่กับเนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น และลูกชิ้นเนื้อในน้ำตกที่เข้มข้นถึงใจ สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อ “น้ำตกหมูคุโรบูตะ” ก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะหมูคุโรบูตะที่ใช้มีความนุ่มละมุนพิเศษ และยังมีเมนูสำหรับคนชอบความท้าทาย อย่าง “เมดูซ่าพิโรธ” ที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิวริบอายพร้อมพริกแคโรไลนา รีเปอร์ ซึ่งเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก รสเผ็ดร้อนที่ผสมกับความหอมของน้ำซุปทำให้คุณไม่สามารถหยุดทานได้
ที่อยู่: 242 ถ.ศรีวรา วังทองหลาง กรุงเทพฯ เวลา: 10:00-20:00 น.
ไทยไทยอังรีดูนังต์
ร้าน “ไทยไทยอังรีดูนังต์” นับเป็นอีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีความอร่อยระดับตำนานที่คนในย่านนี้รู้จักกันดี น้ำซุปเข้มข้น เคี่ยวจากกระดูกหมูและสมุนไพรจนได้รสชาติที่กลมกล่อมจนไม่ต้องปรุงเพิ่ม เนื้อตุ๋นที่เปื่อยจนละลายในปากและลูกชิ้นเนื้อที่สดใหม่พร้อมกับพริกน้ำส้มสูตรพิเศษเพิ่มความแซ่บให้กับทุกคำรส ช่วงเวลากลางวันร้านนี้จะเต็มไปด้วยลูกค้าที่แวะมาทานทั้งนักศึกษาและคนทำงาน ทำให้ที่นี่กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตในย่านอังรีดูนังต์
ที่อยู่: ติดถนนอังรีดูนังต์ ใกล้สะพานลอย เวลา: 11:00-00:00 น.
ต้อย ก๋วยเตี๋ยวเรือ (วัดมะกอก)
หากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในตำนานที่มีรสชาติไม่เคยเปลี่ยนแปลงในระยะเวลากว่า 30 ปี ต้องยกให้ “ต้อย ก๋วยเตี๋ยวเรือ (วัดมะกอก)” ที่ยังคงเคี่ยวซุปจากกระดูกหมูและสมุนไพรไทยนาน 6 ชั่วโมง จนได้รสชาติกลมกล่อมและหอมไปทั่วร้าน เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่มถูกลวกจนได้ที่ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องที่แน่นและอร่อยทั้งเนื้อเปื่อย เครื่องในสะอาดไร้กลิ่นคาว และหมูสับที่มีรสชาติเต็มเปี่ยม กลิ่นกระเทียมเจียวหอมๆ และพริกคั่วตำมือเพิ่มความเด็ดให้กับชามนี้ นอกจากรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้แล้ว บรรยากาศร้านยังเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความเป็นกันเองของเจ้าของร้านที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนเพื่อนเก่า
ที่อยู่: ซอย ราชวิถี 18 แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ เวลา: 08:00-17:00 น. (หยุดทุกวันที่ 15-16 ของเดือน)
ก๋วยเตี๋ยวเรือรสไทยสูตรโบราณ ปี พ.ศ. ๒๕๑๙ตลาดสดเตาปูน
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในตลาดเตาปูนไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีบรรยากาศที่คึกคักและมีชีวิตชีวา คนเยอะตลอด โดยเฉพาะตอนเที่ยงๆ ร้านนี้มีจุดเด่นตรงที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวหมูและเนื้อแยกหม้อกันอย่างชัดเจน ทำให้คุณสามารถเลือกตามความชอบได้อย่างเต็มที่ และห้ามพลาดเมนูเด็ดๆ อย่าง “เส้นเล็กหมูน้ำตก” และ “เกาเหลาเอ็นเนื้อตุ๋น” ที่มีเนื้อเอ็นนุ่มๆ ทานคู่กับน้ำซุปที่หอมกลิ่นเครื่องยาจีนสุดๆ เจ้าของร้านบริการดีและให้ความเป็นกันเองกับลูกค้า ทำให้การทานที่ร้านนี้เต็มไปด้วยความสุขและความประทับใจ
ที่อยู่: 44 36-37 ถ. กรุงเทพ–นนทบุรี เวลา: 09:00-18:00 น.
ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแยกเกษตร
สุดท้ายสำหรับคนที่ชื่นชอบความเผ็ด ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแยกเกษตร” เป็นร้านที่คุณไม่ควรพลาด น้ำซุปที่เคี่ยวมาอย่างดี เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกคั่วใหม่และกากหมูกรุบกรอบที่ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติแซ่บสะใจ ความเผ็ดร้อนที่ผสมกับความหอมของน้ำซุปจะทำให้คุณไม่สามารถหยุดทานได้ รับรองว่าคุณจะต้องกลับมาอีกแน่นอนหลังจากที่ได้ลอง
ที่อยู่: 2158 ถ.พหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ เวลา: 09:00-19:30 น.
ไม่ว่าคุณจะเป็นสายเผ็ดหรือชอบก๋วยเตี๋ยวเรือในแบบดั้งเดิม ร้านเหล่านี้รับรองว่าจะทำให้คุณสัมผัสกับความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร พร้อมบรรยากาศที่ทำให้ทุกมื้ออาหารกลายเป็นประสบการณ์ที่ต้องกลับไปซ้ำอีกครั้ง!
Image: Facebook
Pen Name: Krongthong
