กอกใจ

ภัตตาคารจีนกอกใจ หรือ ‘ก๊กจี่เหลา’ เจ้าตำรับขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนกวนเจ้าแรก เลื่องชื่อมากว่า 80 ปี ปีนี้แนะนำ ขนมไหว้พระจันทร์แพลนท์เบส และโลว์ชูการ์ 

อยากกินขนมไหว้พระจันทร์แต่กลัวอ้วน กลัวน้ำตาลขึ้น แนะนำขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ เป็นสูตรแนวเฮลธี่ รับประทานได้สบายใจ

กอกใจภัตตาคาร ชื่อแรกก่อตั้งคือ สากลภัตตาคาร หรือ ก๊กจี่เหลา เปิดร้านบนถนนราชวงศ์ เมื่อปี ค.ศ.1944 (พ.ศ.2487) บริการอาหารกวางตุ้ง และทำขนมไหว้พระจันทร์เป็นประจำทุกปี

ขนมไหว้พระจันทร์ที่ขึ้นชื่อและทำก่อนใครคือ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนกวน ต่อมาเมื่อปี พ.ศ.2527 เปลี่ยนชื่อเป็น กอกใจ และย้ายมาอยู่ที่ถนนเจริญรัถ ตรงข้ามท่าเรือคลองสาน ดำเนินธุรกิจโดยทายาทรุ่นที่ 2 คุณอนันต์ อธินันตพันธุ์ ซึ่งยังคงตำรับอาหารสไตล์กวางตุ้ง และทำขนมไหว้พระจันทร์ออกขายทุกปี

ปีนี้นำเสนอ 2 ไส้ใหม่คือ 

ไส้ถั่วขาวแพลนท์เบสมูนเค้ก ถั่วขาว มีคุณสมบัติช่วยลดน้ำตาลด้วยการเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด และนำมาผสมกับถั่วทองที่มีรสเค็มเล็กน้อย ผสานเข้ากับแพลนท์เบสเนื้อหมู จึงให้รสชาติหวานนิดเค็มหน่อย และกรุบกรอบเล็กน้อยด้วยเมล็ดแตงโม 

ไส้โหงวยิ้งแพลนท์เบสมูนเค้ก ใส่แพลนท์เบสเนื้อหมูที่เป็นโปรตีนจากพืช ทำให้รสสัมผัสหนึบแน่นเหมือนเนื้อสัตว์ แต่เป็นโปรตีนจากพืช เป็นสูตรโลว์ชูการ์ คนกลัวน้ำตาลขึ้นรับประทานได้