เปิดวาร์ปบาร์ (ไม่) ลับ ‘The O.S.S. Bar’ บาร์สวยไวบ์ดี ริมน้ำใจกลางกรุงเทพฯ

ชิลอย่างมีสไตล์

Ticy City พาส่อง ‘The O.S.S. Bar’ จุดแฮงเอาต์ยามค่ำคืนแห่งใหม่ ณ จิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์ สัมผัสประสบการณ์ไนต์ไลฟ์สุดฮิปด้วยการตกแต่งและค็อกเทลสุดสร้างสรรค์อินสไปร์จากช่วงชีวิต ในหน่วย O.S.S ของจิม ทอมป์สัน 

สำหรับ The O.S.S. Bar บาร์สวยแห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ ที่ จิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์ นั้น พร้อมเสิร์ฟค็อกเทลรสเยี่ยมท่ามกลางบรรยากาศสุดชิลวิวลำคลองอันงดงาม และเปี่ยมไปด้วยกิมมิคซึ่งสายไนต์ไลฟ์ต้องประทับใจในความครีเอตของเมนูค็อกเทลและไวบ์สุดเท่ที่หาจากที่ไหนไม่ได้ในกรุงเทพฯ

 และ Ticy City ขอบอกว่าในด้านการตกแต่งนั้นทุกดีเทลของที่นี่ได้รับแรงบันดาลใจจากช่วงชีวิตอันลึกลับและการหายตัวไปของจิม ทอมป์สันในปี พ.ศ. 2510 มาสู่การรังสรรค์เป็นเสน่ห์แบบวินเทจที่เบลนด์เข้ากับการตกแต่งสไตล์ร่วมสมัย 

เหล่าสายชิลต้องตื่นตาตื่นใจไปกับการตกแต่งที่แอบซ่อนเรื่องราวชีวิตการเป็นเจ้าหน้าที่ประจำสำนักงานบริการเชิงกลยุทธ์ (O.S.S.) ของจิม ทอมป์สัน ทั้งภาพถ่ายจากอดีต งานศิลปะ พร้อมดนตรีสุดไพเราะ

อีกทั้งเมนูค็อกเทลแต่ละแก้วบอกเล่าฉากชีวิตของจิม ทอมป์สัน มิกซ์โซโลจิสต์มากประสบการณ์ได้รังสรรค์เมนูเพื่อถ่ายทอดชีวิตของเขาผ่านเรื่องราวทั้งสี่บท อินสไปร์จากช่วงเวลาและสถานที่สำคัญในการเดินทางของจิม ทอมป์สัน ตั้งแต่ชีวิตในวัยเยาว์ การทำงานให้สำนักงานด้านยุทธศาสตร์ และช่วงชีวิตในประเทศไทย 

เมนูที่บาร์ครีเอตขึ้นมาในรูปแบบคู่มือภาคสนาม เครื่องดื่มทุกแก้วบอกเล่าเรื่องเล่าสุดพิเศษ พร้อมสัญลักษณ์กำกับว่าค็อกเทลแต่ละแก้วมีรสชาติอย่างไร อาทิ หวาน เปรี้ยว มีเครื่องเทศ ขม และรสอื่น ๆ เพื่ออธิบายมิติแห่งรสชาติที่อยู่ในแก้ว 

นอกจากนี้ยังใช้ฉากชีวิตของจิม ทอมป์สัน ในการนำเสนอรสชาติที่แฝงอยู่ในค็อกเทลแต่ละแก้ว

‘บทที่ 1 – Early Life’  : ไปทำความรู้จักชีวิตช่วงเยาว์วัยของจิม ทอมป์สัน ซึ่งเกิดเมื่อวันที่ 21 มีนาคม พ.ศ. 2449 ในเมืองกรีนวิลล์ รัฐเดลาแวร์ สหรัฐอเมริกา บิดาเป็นนักธุรกิจสิ่งทอผู้มีชื่อเสียงและเป็นหลานชายของนายพลเจมส์ แฮร์ริสัน วิลสัน ค็อกเทลสองเมนูสำหรับเรื่องราวชีวิตช่วงแรก ได้แก่ ‘The Grand Papa’ ที่ให้รสหวานฉ่ำลงตัว และ ‘Class of 28′ เครื่องดื่มรสเข้มข้นเคล้ากลิ่นขมจางๆ

‘บทที่ 2 – The O.S.S. Time’  : บอกเล่าถึงช่วงเวลาในการดำรงตำแหน่งด้านข่าวกรองทางการทหารของจิม ทอมป์สัน โดยอธิบายภารกิจที่เขาได้รับผ่านเมนูค็อกเทล ได้แก่ ‘Fort Monroe,’ ‘Operation Forth’, Ceylon และ ‘C47’ ซึ่งล้วนถ่ายทอดรสชาติการเดินทางจากสหรัฐอเมริกาไปยังแอฟริกาเหนือและซีลอน ตลอดจนการมาเยือนกรุงเทพฯ

‘บทที่ 3 – Thailand : A Dream Comes True’ พาไปสัมผัสชีวิตของจิม ทอมป์สันในฐานะราชาไหมไทย ร่วมเฉลิมฉลองช่วงเวลานี้ด้วยค็อกเทล ‘Golden Banana’ รสชาติแปลกใหม่น่าลิ้มลองและ ‘The House on the Klong’ รสกลมกล่อม พร้อมทั้งเมนู ‘K.YEE & K.TUN’ เพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อครัวและพ่อบ้านที่จิม ทอมป์สันไว้วางใจ เรื่องราวในบทนี้ปิดท้ายด้วยค็อกเทล ‘Sunset at Mekong’ ที่สะท้อนความงามอันน่าหลงใหลของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

‘บทที่ 4 – The Unsolved Mystery’ : ด่ำดิ่งสู่ตำนานการหายตัวไปอย่างลึกลับของจิม ทอมป์สันในปี พ.ศ. 2510 ในผืนป่ามาเลเซีย บทแห่งปริศนาถูกถ่ายทอดเป็นค็อกเทล 2 แก้ว ได้แก่ ‘Moonlight Cottage’ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากที่ราบสูงคาเมรอนในมาเลเซีย และ ‘Mystery’ รสชาติอันยากจะหยั่งรู้ที่คราฟต์ขึ้นจากส่วนผสมสุดลับของบาร์เทนเดอร์ การจิบ ‘Mystery’ แต่ละครั้งเป็นดั่งการฉายภาพอันไร้ความกระจ่างของห้วงเวลาสุดท้ายของจิม ทอมป์สัน

นอกเหนือจากเรื่องราวอันน่าหลงใหลที่บอกเล่าผ่านค็อกเทลแต่ละแก้ว การมาเยือนยังสามารถเอ็นจอยกับเครื่องดื่มอีกหลายชนิด ทั้งม็อกเทลรสเลิศที่ครีเอตอย่างมีศิลปะ ไปจนถึงไวน์หลากหลายที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน หรือจะลิ้มรสชาติแอลกอฮอล์สัญชาติไทยที่ถ่ายทอดออกมาอย่างมีเอกลักษณ์ ส่วนคอวิสกี้ก็มีหลายตัวเลือกให้เพลิดเพลิน 

โดยในตอนกลางวัน The O.S.S Bar จะเปลี่ยนโฉมเป็นห้องน้ำชา ‘The O.S.S Room’ เพื่อมอบประสบการณ์การจิบน้ำชายามบ่ายสุดผ่อนคลายในบรรยากาศร่มรื่นที่สวยงามไม่แพ้กัน

ในส่วนชั้นล่างของ The O.S.S. Bar ยังมีร้านอาหารไทยจิม ทอมป์สัน ที่นำเสนอเมนูอาหารเพื่อเฉลิมฉลองชีวิตในฐานะราชาผ้าไหมในตำนาน ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานเรื่องราวของจิม ทอมป์สัน เข้ากับศาสตร์การทำอาหารไทยสมัยใหม่ โดยนำเสนอวัตถุดิบระดับพรีเมียม พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ ข้างบ่อปลาคาร์ปอันเงียบสงบ หรือจะดื่มด่ำกับไวน์ชั้นเลิศและอาหารไทยสุดครีเอต รังสรรค์ด้วยคอนเซ็ปต์ “Vibe Dining” 

และที่ร้านอาหารนี้ยังได้ เชฟ เปเป้ แดซี คีเมเนส เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟของร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน (เชฟเปเป้) ผู้เปี่ยมประสบการณ์จากร้านอาหารระดับโลก ได้มาร่วมถ่ายทอดจิตวิญญาณอาหารไทยร่วมสมัย

 และส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างอดีต ปัจจุบัน อนาคต เป็นจุดเด่นของ The O.S.S Bar รวมถึงทุกรายละเอียดในบาร์ดีไซน์อย่างพิถีพิถันเพื่อจำลองโลกอันน่าตื่นเต้นของจิม ทอมป์สัน ซึ่งTicy Cityคิดว่าเหมาะสำหรับทั้งสายไลฟ์สไตล์และนักดื่มที่ชื่นชอบค็อกเทลรสชาติแปลกใหม่อย่างลงตัว 

The O.S.S. Bar ต้อนรับสายชิลตั้งแต่เวลา 18.00 – 24.00 น.  เพิ่มเติมข้อมูลได้ทาง https://jimthompsonrestaurant.com/th/restaurant/the-oss-bar/  และทางเฟสบุ๊กและอินสตาแกรม theossbarbangkok