ในยุคที่คาเฟ่ผุดขึ้นแทบทุกหัวมุมถนน “ชาเขียว” และ “มัทฉะ” กลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่ใครก็ต้องลองสักครั้ง แต่รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้ว ชาเขียวกับมัทฉะนั้นไม่ได้เหมือนกันนะ และการเลือกดื่มชาแบบไหนก็ช่วยบ่งบอกสไตล์ชีวิตของคุณได้ไม่เหมือนกันเลย
วันนี้เราเลยอยากชวนคุณมาสัมผัสความแตกต่างระหว่างชาเขียวและมัทฉะ พร้อมไอเดียเลือกเครื่องดื่มที่ลงตัวกับไลฟ์สไตล์ เพื่อให้ทุกแก้วชาเป็นเหมือนการเติมสีสันและความสดชื่นในวันธรรมดาของคุณ
ชาเขียว…แก้วโปรดของสายชิลที่รักความสดใส
ในโลกที่ทุกอย่างหมุนเร็วและวุ่นวาย ชาเขียวกลับกลายเป็นอีกหนึ่งความสุขเรียบง่ายที่หลายคนเลือกหยิบมาไว้ในวันธรรมดา ๆ ไม่ว่าจะอยู่ในมือของสายเฮลตี้ คาเฟ่ฮอปเปอร์ หรือคนรักญี่ปุ่น ชาเขียวใบชงแบบดั้งเดิมก็ยังเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของคนที่ชอบอะไรเบา ๆ สดชื่น ๆ และไม่ยุ่งยาก ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เติมความสดใสได้ในทุกช่วงเวลา
แต่เสน่ห์ของชาเขียวไม่จบแค่รสขมฝาดและกลิ่นหอมคลาสสิก เพราะเบื้องหลังความใสในแก้วนั้น คือกรรมวิธีแปรรูปใบชาที่หลากหลายกว่าที่คิด — ถ้าเคยลอง เคียวคุโระ (Kyokuro) คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมละมุนและเนื้อชาที่ลื่นคอแบบมีระดับ หรือถ้าคุณเป็นคนชอบอะไรที่สดชื่นและไม่ซับซ้อน เซนฉะ (Sencha) คือชาเขียวที่ดื่มง่าย เข้าถึงง่าย เหมาะกับทุกวันในแบบไม่ต้องคิดเยอะ
ในวันที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ ลองเกนไมฉะ (Genmaicha) ดูสิ ชาผสมข้าวคั่วที่ให้กลิ่นคล้ายป๊อปคอร์นอุ่น ๆ ให้ฟีลนั่งดูหนังในบ้านช่วงเย็น อบอุ่นแต่ไม่เลี่ยน แถมยังเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นในช่วงมื้อค่ำอีกด้วย
และแน่นอนว่าหนึ่งในชาเขียวที่กำลังได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ จากคาเฟ่สายญี่ปุ่นคือ โฮจิฉะ (Hojicha) — ชาที่เปลี่ยนกลิ่นชาเขียวแบบเดิม ๆ ให้เป็นกลิ่นหอมอบอวลเหมือนคาราเมล ด้วยการคั่วด้วยไฟแรง ทำให้ได้รสชาติที่อ่อนโยน คาเฟอีนต่ำ จิบแล้วรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะสำหรับเวลาพักในช่วงบ่าย หรือจะก่อนนอนก็ยังได้แบบไม่ต้องกลัวนอนไม่หลับ ชนิดที่เรียกว่า ถ้าคุณได้ลองโฮจิฉะสักแก้วในวันที่เหนื่อยล้า คุณอาจตกหลุมรักมันโดยไม่รู้ตัว
ชาเขียวในแต่ละแบบจึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มทั่วไป แต่มันคือ “สไตล์” ที่คุณเลือกจิบได้ในแต่ละวัน ตามอารมณ์และจังหวะชีวิต จะลุย จะชิล หรือจะหวานนิด ๆ แบบอบอุ่นใจ ก็แค่เปลี่ยนชาในแก้ว แล้ววันธรรมดาก็ไม่ธรรมดาขึ้นมาทันที
มัทฉะ…เครื่องดื่มของสายอินเทรนด์ที่ชอบความจัดเต็ม
ถ้าคุณเป็นคนชอบความแปลกใหม่ ชอบดื่มอะไรที่ดูมีสไตล์และ “อิน” อยู่เสมอ มัทฉะคือคำตอบที่ใช่! ด้วยเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่เข้มข้น สีเขียวสดใส และกลิ่นหอมหวานแบบธรรมชาติ มัทฉะจึงเป็นมากกว่าแค่ชา เพราะมันคือเครื่องดื่มที่กลายเป็นไอเท็มในวงการคาเฟ่ และยังเอามาทำเป็นขนมหวาน ไอศกรีม หรือแม้แต่ลาเต้ที่สายกาแฟต้องลอง
มัทฉะมาจากใบชาที่ถูกปลูกในร่ม เพื่อให้ใบชามีรสชาติเข้มข้นขึ้น แล้วนำไปบดเป็นผงละเอียดที่ละลายน้ำได้หมด เหมาะกับคนที่ชอบดื่มชาแบบเต็มรสชาติและชอบความหลากหลายในการกิน
สไตล์ไหนเหมาะกับคุณ? มัทฉะ หรือชาเขียว?
ลองคิดง่าย ๆ ว่าวันนี้คุณอยากเติมความสดใสแบบสบาย ๆ หรืออยากอินเทรนด์กับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นสุด ๆ
| จุดต่าง | มัทฉะ | ชาเขียว |
| รูปแบบ | ผงชาเขียวละเอียด สีเขียวสดใส | ใบชาอบแห้ง น้ำใส ๆ |
| รสชาติ | เข้มข้น ครีมมี่ หวานละมุน | สดชื่น เบา ๆ ฝาดเล็กน้อย |
| วิธีดื่ม | ดื่มสด ทำขนม ไอศกรีม | ชงเครื่องดื่มทั่วไป |
| เหมาะกับ | คนชอบสไตล์อินเทรนด์ กล้าลองสิ่งใหม่ | คนชิล ชอบความง่าย ไม่ซับซ้อน |
ถ้าวันไหนอยากเติมเต็มพลังและความมีสไตล์ มัทฉะตอบโจทย์ได้ดีสุด ๆ แต่ถ้าต้องการเครื่องดื่มที่เรียบง่าย ช่วยคลายร้อนและสดชื่น ชาเขียวใบก็ยังเป็นเพื่อนคู่ใจที่ดีที่สุด
ประโยชน์สุขภาพที่สายรักตัวเองต้องรู้
ไม่ว่าคุณจะเลือกมัทฉะหรือชาเขียวก็ตาม สิ่งที่เหมือนกันคือความเต็มเปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยให้คุณดูดีจากภายในสู่ภายนอก เช่น
- ช่วยลดแบคทีเรียในช่องปาก ป้องกันฟันผุและกลิ่นปาก
- ชะลอริ้วรอย เพิ่มความกระจ่างใสให้ผิว
- ลดผมร่วง กระตุ้นการงอกใหม่ของเส้นผม
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงสมอง
- เสริมความแข็งแรงของกระดูก
การดื่มชานอกจากจะเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลาย ยังเป็นการดูแลตัวเองแบบง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ทุกวัน
ลองแล้วจะติดใจ เพราะชาเขียวและมัทฉะไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่คือไลฟ์สไตล์
ไม่ว่าคุณจะเลือกดื่มชาแบบไหน ขอแค่เลือกแบบที่ใช่และสนุกกับทุกจิบชา ก็ช่วยเติมเต็มความสุขเล็ก ๆ ในแต่ละวันได้อย่างมีสไตล์
แล้ววันนี้ แก้วชาเขียวหรือมัทฉะแก้วไหนจะเป็นส่วนหนึ่งในวันของคุณ? แชร์ไอเดียหรือสูตรโปรดมาแลกกันได้นะ!
Sources: baristabuddy.co.th , stkc.go.th , baramilab.com
Images: Freepik
By Amy Sukkasem
