การเปิดงานและความสำคัญทางเศรษฐกิจ
ในงานเปิดตัว THAIFEX – HOREC ASIA 2025 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5–7 มีนาคม 2025 ที่ศูนย์แสดงสินค้า IMPACT เมืองทองธานี กรุงเทพฯ นายพิชัย นริพทะพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้กล่าวถึงความสำคัญของงานแสดงสินค้าในครั้งนี้ ว่าเป็นเวทีสำคัญสำหรับอุตสาหกรรม HoReCa (โรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ และบริการจัดเลี้ยง) ที่กำลังเติบโตและมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นเศรษฐกิจหลังการฟื้นตัวจากวิกฤตโควิด-19 โดยเฉพาะในประเทศที่เป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวทั่วโลกอย่างประเทศไทย งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นการแสดงสินค้าทางธุรกิจ แต่ยังเป็นตัวขับเคลื่อนเศรษฐกิจผ่านการส่งเสริมการค้าและการลงทุนในอุตสาหกรรมบริการที่สำคัญ
การขยายข้อตกลงการค้าเสรี (FTA): กลยุทธ์ในการดึงดูดการลงทุน
การขยายข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) เป็นหนึ่งในกลยุทธ์หลักที่รัฐบาลไทยกำลังดำเนินการเพื่อขยายตลาดและเสริมสร้างโอกาสทางการค้าในระดับสากล โดยเฉพาะกับกลุ่มประเทศในสหภาพยุโรปผ่าน THAI-EFTA FTA และการเจรจาข้อตกลงกับประเทศที่มีศักยภาพสูง เช่น อิสราเอล สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และเกาหลีใต้ ซึ่งจะช่วยดึงดูดการลงทุนจากต่างประเทศ รวมถึงสร้างโอกาสใหม่ ๆ สำหรับภาคธุรกิจ HoReCa ที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างแข็งแกร่งในปีนี้ ข้อตกลงเหล่านี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการเชื่อมโยงเศรษฐกิจไทยกับเศรษฐกิจโลก และช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับธุรกิจในประเทศ
THAIFEX – HOREC ASIA 2025: โอกาสทางธุรกิจและการลงทุน
ในปีนี้ งาน THAIFEX – HOREC ASIA 2025 มีการจัดแสดงสินค้าครอบคลุม 9 กลุ่มธุรกิจหลัก อาทิ เบเกอรี่และไอศกรีม, คาเฟ่และบาร์, ครัวและเทคโนโลยี รวมถึงเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ในโรงแรม ที่สำคัญงานนี้จะมีผู้เข้าร่วมกว่า 460 บริษัทจาก 25 ประเทศทั่วโลก โดยคาดว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมไม่น้อยกว่า 20,000 คน และมียอดสั่งซื้อภายในงานไม่น้อยกว่า 4,000 ล้านบาท ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพในการสร้างโอกาสทางธุรกิจและกระตุ้นการเติบโตของอุตสาหกรรม HoReCa อย่างยั่งยืน
นวัตกรรมพลิกโฉมอุตสาหกรรม HoReCa
หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของงาน THAIFEX – HOREC ASIA 2025 คือการนำเสนอ 10 นวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรม HoReCa ที่จะช่วยผลักดันธุรกิจในภาคบริการให้ก้าวไปข้างหน้า ตั้งแต่ เครื่องทำไอศกรีมอัจฉริยะ ไปจนถึง หุ่นยนต์ทำก๋วยเตี๋ยว นวัตกรรมเหล่านี้ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ
ตัวอย่างเช่น เครื่องทำเจลาโต้ Lucamari ที่ใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและไม่สิ้นเปลืองน้ำ หรือ กาแฟไร้เมล็ด Prefer ที่มอบรสชาติเหมือนต้นตำรับ โดยไม่ต้องใช้เมล็ดกาแฟจากต้น ซึ่งช่วยลดการปลูกและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
เสียงจากผู้นำในอุตสาหกรรม
นอกจากนี้, Jake Berber จาก Prefer ยังกล่าวเสริมว่า “กาแฟไร้เมล็ดของเราไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม แต่ยังเปิดโอกาสทางธุรกิจในตลาดเครื่องดื่มที่กำลังเติบโต” ขณะที่ Taychin Liengpanich จาก UNOX กล่าวถึงการพัฒนา โซลูชันครัวอัจฉริยะ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในงานครัวและการบริการอย่างมีประสิทธิภาพ
การจัดงาน THAIFEX – HOREC ASIA 2025 ถือเป็นการก้าวสำคัญของอุตสาหกรรม HoReCa ในการเชื่อมโยงตลาดและสร้างโอกาสในการเติบโตทางเศรษฐกิจทั้งในและต่างประเทศ งานนี้ไม่เพียงแค่การแสดงสินค้าและนวัตกรรม แต่ยังเป็นเวทีสำคัญในการดึงดูดการลงทุน การขยายการค้า และการส่งเสริมประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางธุรกิจ HoReCa ที่มีศักยภาพในระดับภูมิภาคและระดับโลก.
